Азербайджан достиг очередного успеха в деле отстаивания своего историко-культурного наследия. Так, нашей стране был вручен сертификат номинации «Искусство изготовления тандыра и выпечки хлеба», включенной в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Решение о включении национальной номинации «Искусство изготовления тандыра и выпечки хлеба в Азербайджане» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО было принято на 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, состоявшейся в Асунсьоне. Тем самым, число элементов азербайджанской культуры, включенных в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, достигло 24-х.

В результате археологических раскопок выяснено, что на территории современного Азербайджана, начиная с неолита, практически во всех поселениях и городищах существовали тандыры. Самым древним из них считается обнаруженный в ходе раскопок в поселении Кюльтепе, которое датируется V—IV тысячелетиями до н. э.

Несмотря на то, что тандыр распространен во многих регионах и странах, Армения заявляла, что этот элемент является ее «культурным наследием». В Армении тандыр называют тонир, а с 2012 года в стране проводится фестиваль «Тонратон» — кулинарный фестиваль блюд, приготовленных в тонире. С учетом того, что армянские плагиаторы считают тандыр своим «культурным наследием», то они заявляли, что родиной лаваша является Армения. По той простой причине, что лаваш пекут в тандыре. Хотя, если разобраться в этимологии слова «лаваш», то можно прийти к печальному для армян выводу о том, что он имеет тюркское происхождение, также как и блюдо «долма».

Впервые «лаваш» как слово фиксируется в древнеуйгурских текстах и в первом произведении, написанном на языке древних тюрков и полностью сохранившемся «Кутадгу Билиг» («Благодатное знание») под авторством Юсуфа Баласагуни. А в армянских словарях XVIII-XIX и начала XX века данное слово отсутствует, что является свидетельством заимствования армянами названия «лаваш». Хотя армянская пропаганда из кожи вон лезла, чтобы доказать обратное.

Коллективная заявка в ЮНЕСКО в 2016 году от Азербайджана, Турции, Ирана, Казахстана и Кыргызстана «Культура приготовления и преломления хлебной лепешки — лаваша, катырмы, жупки, юфки» окончательно пресекла незаконное присвоение лаваша со стороны Армении. А недавнее решение этой организации о включении национальной номинации «Искусство изготовления тандыра и выпечки хлеба в Азербайджане» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО окончательно развеяло в пух и прах тщетные попытки армянских фальсификаторов присвоить чужое культурное наследие.

Многие могут задаться вопросом – к чему этот спор, ведь все изобретения и достижения принадлежат всему человечеству, независимо от места происхождения. Но в конкретном случае мы имеем дело с армянскими фальсификаторами, у которых далеко идущие планы. Ведь они не спроста прикрепляют к лавашу, долме, кюфте, бозбашу и пахлаве слово «армянский». Тем самым они внедряют в сознание окружающих постулат о «величии» своего народа и оправдывают территориальные претензии к соседям. Дескать, армяне жили на этих территориях испокон веков, а в качестве доказательства приводят долму и лаваш.

А дальше пускаются в разговоры о том, что для приготовления этих блюд необходимо развитое сельское хозяйство. В свою очередь это один из основных и важнейших элементов цивилизации, что подразумевает у народа не только наличие оседлости, но также государственности и высокого культурного развития. А дальше окружающих подводят к сакраментальной для армян мысли об их уникальности и великом вкладе в развитие человеческой цивилизации. А в конце получается, что даже Баку, не говоря уже о Москве и Киеве, был построен армянами и посему территория от Черного до Каспийского морей является их исторической родиной.

Этим путем подготавливается почва для безосновательных территориальных претензий к Азербайджану. И вся эта история начинается с малого: о том, что лаваш и долма являются блюдами армянской кухни. А очередной успех Азербайджана в ЮНЕСКО рушит их коварные планы. Без тандыра не получается выпечь лаваш, с которым можно есть долму…